您好,欢迎来巴彦淖尔市中医医院! 网站首页  |   院报专刊  |   院务公开  |   医护风采  |   患者心声  |   健康科普  |   科技管理  |   电子图书馆
当前位置首页 > 新闻动态 > 医院新闻 > 正文
明的是良心,亮的是信心——巴彦淖尔市中医医院打造“明厨亮灶”让舌尖安全看得见

\

  为切实加强医院餐厅食品卫生监管,巴彦淖尔市中医医院在食堂内安装视频监控系统,密切观察每天食品购入及烹饪加工情况,以确保广大患者及家属的食品安全。

1537491459891661.jpg

\

  改造升级后的市中医医院餐厅用餐的患者及家属可以通过餐厅的电视视频观察到后厨环境卫生状况和工作人员操作过程。从视频监控中不仅可以看到操作人员的一举一动,而且原材料的加工情况也会一目了然。就餐患者表示:通过监控,完全可以监控到做菜的过程,饭菜的卫生就有了保障,医院餐厅的这一举动让我们很放心。

1537491501741824.jpg

\

  医院总务科赵志强主任表示,通过透明厨房和视频厨房的建设,对食物的加工烹饪间(区)、专用操作区域、清洗消毒间(区)等进行公开展示,直观再现菜品的切配烹饪、各类食品加工、餐饮具消毒等过程,厨师的一举一动,放什么调料都看得很清楚,它能把后勤工作人员辛勤工作的风貌展示给大家,让医院后厨从幕后走到前台,引导更多力量直接参与医院食品安全监督,实现食品安全的质量提升。

1537491522119439.jpg

\

  赵主任说,安装了视频监控后,既规范了食堂人员的操作流程,又增强了患者和家属的食品安全感,切实提升了医院的饮食管理水平。

  此次医院餐厅改造升级,充分体现了巴彦淖尔市中医医院在改善医疗行动,创新医疗服务活动中的新举措,也展示了市中医医院为患者办好事、办实事的决心与行动。市中医医院将继续加大建设力度,严格按照标准化来推进医院食堂的建设,并努力迎合患者的需求,用实际行动服务患者。 (市中医医院 秦宇供稿)